terça-feira, 7 de agosto de 2007

Receita de Guacamole

Com muitas variedades, o abacate é uma fruta saudável, com uma história longa e documentada.
O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas e fibras. Ajuda a controlar o colesterol, melhora o sistema circulatório e a pele. É rico em ácido fólico, que ajuda a prevenir defeitos congênitos, e potássio, que é indicado para fadiga, depressão, problemas cardíacos e derrame.

Guacamole
Ingredientes:- 3 abacates médios maduros- 1 tomate em cubinhos- 1/2 cebola picada- 1 dente de alho picado e amassado com 1/2 colher (chá) de sal- 1 pimenta-malagueta sem sementes e picada (opcional)- 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão- 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado- pimenta-do-reino
Modo de Preparo:Corte os abacates ao meio, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. Adicione os ingredientes restantes e misture até ficar uniforme. Tempere com pimenta a gosto.
Propriedades/Ação- Rico em gorduras monoinsaturadas- Controla o colesterol- Rico em ácido fólico- Acalma o sistema nervoso

O registro mais antigo de utilização do abacate foi feito no Peru, no século VIII.
Leia mais sobre abacate e sobre guacamole no Wikipédia.

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